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甘孜高原食用白菌

发表时间:11-20 来源:崂牧旅游网 浏览次数:

白菌

晒干后的白菌

 

  白菌属于一种营养价值极高的食用真菌,属于高原食用菌,必须满足4000米以上的海拔才可以能生长。甘孜州稻城亚丁这一大片区,由于海拔较高,所以非常符合白菌的培育。白菌的生长环境必须在高海拔地带,而且产量稀少,以至于市场价格也相对较贵,目前市面上白菌的批发价格大概在300元/斤左右。
 

  还未摘采的白菌都是金黄色,而摘回来晒干后即会变成白色,只有在每年的8月份才能拾得到。白菌含有钙、磷、铁等多等矿物质,还有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等,其中钙含量、锌含量、硒含量、天门冬氨酸含量等都非常高,这是非常罕见的一种食品。硒,是癌症的天敌,天门冬氨酸有利于消除人体疲劳。经轻工业部食品质量监督检测中心成都站综合分析,白菌的综合价值高于灵芝、松茸。